吃芝士蛋糕的好处 吃芝士蛋糕会长胖吗?

从古人的乳制品,到成为芝士,再被做成甜品,再配合科技的进步,是人类对美食的追求演变成今天的各种芝士蛋糕。而芝士蛋糕能成为现代人的宠儿并不是没有原因的,今天小编就来说说吃芝士蛋糕的好处,以及它与减肥之间是否真的存在冲突。

吃芝士蛋糕的好处

时到今日,芝士蛋糕已经成为在全球广受欢迎的甜品之一。

事实上,芝士蛋糕不仅仅是美味,而且充满了营养。

1. 奶制品是食物补钙的最佳选择,芝士正是含钙最多的奶制品,而且这些 钙很容易吸收;

2.芝士能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;

3.芝士是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻;

4.芝士中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面;

5. 英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些芝士,有助于防止龋齿,吃含有芝士的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起以抑制龋齿发生的作用。

吃芝士蛋糕会长胖吗?

有很多人纠结在减肥与芝士蛋糕之间,

仿佛芝士蛋糕就是导致肥胖的元凶,是高脂肪高热量食物的代名词。

我们之所以把奶酪想象成高脂,油腻的食品,缘于错把奶酪与黄油,奶油,牛油等食品混为一谈,

其实,奶酪在发酵过程中,已经把脂肪分解成易于消化,吸收的极细微脂肪,

因而极易转化为人体所需的能量而消耗掉,不会堆积在体内造成肥胖。

奶酪是以牛奶或羊奶为原料,经过发酵制成的,制作1千克的奶酪大约需要10千克的牛奶。

奶酪中的蛋白质含量一般在30%,每100克奶酪可提供一个成年人每日蛋白质需求量的40%-60%,

而制作奶酪时,经过微生物发酵,更容易消化,蛋白质消化率达96%-98%。

除含有优质蛋白质外,奶酪还含丰富的钙、铁、锌等多种矿物元素,

就钙含量而言,500亳升牛奶相当于50克奶酪,100克奶酪就基本可满足成人每日的钙需求量,

且奶酪中的钙极易被人体吸收,故对孕期或更年期的女性,以及正处于成长发育期的青少年和儿童,奶酪是绝佳的食品。

奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有很好的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻。

另外,奶酪在发酵过程中降解生成一种氨基丁酸的物质,它有助于降血压,抗惊厥、镇痛、改善脑功能、促进记忆等。

相较于大部分中式食物,芝士蛋糕的热量只能算是普通。

结论:并不是说芝士蛋糕没有热量、脂肪和糖,写下这些,只是想让更多人了解芝士蛋糕的本身构成,营养和热量的具体数据,

而不是一味凭借感觉去判断芝士蛋糕就是肥胖的元凶。

芝士≠肥胖,定量定期的食用芝士不仅不会导致肥胖,而且还对身体很有益处,

真正的减肥和控制体重应该是避免食用更多油炸和油腻食物及运动。

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