从古人的乳制品，到成为芝士，再被做成甜品，再配合科技的进步，是人类对美食的追求演变成今天的各种芝士蛋糕。而芝士蛋糕能成为现代人的宠儿并不是没有原因的，今天小编就来说说吃芝士蛋糕的好处，以及它与减肥之间是否真的存在冲突。
吃芝士蛋糕的好处
时到今日，芝士蛋糕已经成为在全球广受欢迎的甜品之一。
事实上，芝士蛋糕不仅仅是美味，而且充满了营养。
1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，芝士正是含钙最多的奶制品，而且这些 钙很容易吸收；
2.芝士能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；
3.芝士是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；
4.芝士中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；
5. 英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些芝士，有助于防止龋齿，吃含有芝士的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。
吃芝士蛋糕会长胖吗？
有很多人纠结在减肥与芝士蛋糕之间，
仿佛芝士蛋糕就是导致肥胖的元凶，是高脂肪高热量食物的代名词。
我们之所以把奶酪想象成高脂，油腻的食品，缘于错把奶酪与黄油，奶油，牛油等食品混为一谈，
其实，奶酪在发酵过程中，已经把脂肪分解成易于消化，吸收的极细微脂肪，
因而极易转化为人体所需的能量而消耗掉，不会堆积在体内造成肥胖。
奶酪是以牛奶或羊奶为原料，经过发酵制成的，制作1千克的奶酪大约需要10千克的牛奶。
奶酪中的蛋白质含量一般在30%，每100克奶酪可提供一个成年人每日蛋白质需求量的40%-60%，
而制作奶酪时，经过微生物发酵，更容易消化，蛋白质消化率达96%-98%。
除含有优质蛋白质外，奶酪还含丰富的钙、铁、锌等多种矿物元素，
就钙含量而言，500亳升牛奶相当于50克奶酪，100克奶酪就基本可满足成人每日的钙需求量，
且奶酪中的钙极易被人体吸收，故对孕期或更年期的女性，以及正处于成长发育期的青少年和儿童，奶酪是绝佳的食品。
奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有很好的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
另外，奶酪在发酵过程中降解生成一种氨基丁酸的物质，它有助于降血压，抗惊厥、镇痛、改善脑功能、促进记忆等。
相较于大部分中式食物，芝士蛋糕的热量只能算是普通。
结论：并不是说芝士蛋糕没有热量、脂肪和糖，写下这些，只是想让更多人了解芝士蛋糕的本身构成，营养和热量的具体数据，
而不是一味凭借感觉去判断芝士蛋糕就是肥胖的元凶。
芝士≠肥胖，定量定期的食用芝士不仅不会导致肥胖，而且还对身体很有益处，
真正的减肥和控制体重应该是避免食用更多油炸和油腻食物及运动。